zaki madrid
 | | موضوع: طريقة شطيطحة بطاطا الجزائرية من مطبخي الجمعة يوليو 27, 2012 11:02 pm | |
| الشطيطحة بطاطا هي من الاطباق الجزائرية المعروفة جدا و اللتي نطبخها كثيرا’’~
و هذه المرة هي من صنع ايدية,,~
و ابدأ مع المقادير:
حبة بصل مقطعة ,
5 فصوص ثوم متوسطة الحجم,
ملعقة و نصف طماطم معلبة
زيت حسب الحاجة لقلي الثوم و البصل,,يعني حسب ما يكونون مغمورين فيه شوية و بس,
بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة|,
ماء,
كمون,
فلفل أسود
ملح,
ورقة رند
طريقة التحضير:
أولا,,,قطعي البطاطا في اناء و قطعي البصل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]و الثوم قطع جد صغيرة,,
في قدر,,,ضعي الزيت و حطي البصل و الثوم ينقلوا و بعدين
لما تشوفيهم انقلوا يعني تقلوا حطي ملعقة و نصف طماطم معلبة و اخلطي قليلا
فقط و حطي الماء حسب الحاجة,,حوالي كاس متوسط الحجم,~و أضيفي البهارات
المذكورة في الوصفة من كمون و فلفل اسود و ملح,,
خلي الصوص تعقد شوي و بعدين اضيفيلها نصف كاس مية ثاني و
خليها تاخذ شكل شوي حوالي 3 دقائق,,و حطي البطاطا في الصوص و هذا هو
شكلها بعدما وضعنا كل هذه المقادير:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و بعدين نضيف ورقة الرند و شوية كمون مررة اخرى:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و إحنا كملنا خلص,,,~نخليها تنضج حتى تشوفين البطاطس طرية و قدميها و هذا شكل الشطيطحة الجزائرية,و الله ذوق:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
